Kållåda med köttfärs recept

Finska kållåda

Finska kållåda

Finland är känd för sina "lådor" och av dessa förknippas potatis-, kålrots- och morotslåda med julen, medanskållåda och leverlåda äter man året runt
Äkta husmanskost

Äkta husmanskost

Idag provade jag på ännu ett recept i Anna Hallens kokbok LCHF-husmanskost, nämligen gammal hederlig kålpudding (eller kållåda som vi säger hemma)

Ditt och datt från veckan

I veckan gjorde jag bland annat kållåda. Förutom köttfärs så tillsatte jag även strimlad bacon och överbliven fetaost
Seeeeg dag i soffan...

Seeeeg dag i soffan...

Middagen idag blir rester, kanske kållåda, kanske kycklingfilé med coleslaw. Ingen större matlust men gjorde iaf en "spansk tortilla" (fast utan potatis) som jag fyllde medköttfärs, ost, sallad,lök, paprika, salsa och vitlökssås, och det smakade riktigt bra

Finsk kållåda

Blanda färs, mejram, sirap, svartpeppar och korngryn med kålen. Bryn köttfärsen. Häll kålblandningen (med vätskan) i formen

Kållåda med nötfärs

Bryn köttfärsen och löken i lite olivolja/smör. Blanda samtliga ingredienser i en ugnsform och krydda med salt, peppar och timjan

Finsk kålpudding

Under tiden bryn köttfärsen tillsammans med löken, salta och peppra. Koka riset med köttbuljong nästan klart i en stor gryta eller kastrull