Det är från henne jag har fått alla mina libanesiska recept som finns på min blogg. Mamoul är en traditionell och mycket omtyckt kaka i Mellanöstern som främst görs i Libanon, Syrien och även i Palestina
Ytterliggare en anledning till hybridiseringen var för att ge vetet bättre bakegenskaper så det går att baka luftiga bröd, fint formade kakor och tårtor vilket inte var möjligt på samma sätt med de tidigare formerna av vete på grund av den förenklade strukturen hos veteproteinet gluten
