Blanda samman kall bulgur med grönsaker, skär dem förslagvis i mindre bitar. Vi hade gäster i helgen och vi grillade kyckling som vi åt med denna fräscha bulgursallad
1 burk blandade bönor (skölj dem i kallt vatten och låt rinna av). 1 hönsbuljongtärning 1 burk blandade bönor (skölj dem i kallt vatten och låt rinna av)
Låt stå kallt fram till servering. -)Bulgursallad med fetaost4 port1,5 dl bulgur1 dl quinoa (gärna den med blandade färger)150 g salladskål100 g isbergssallad1 liten rödlök150 g fetaost3 msk färsk persiljaÄrtskottDressing1/2 dl olivolja3 tsk pressad citronsaft1 tsk sambal oelekSaltPepparrotsröra2 dl crème fraiche3 tsk riven pepparrot (på tub)Koka bulgur och quinoa enligt anvisning på förpackningen
Häll över bulgursalladen i en bunke och blanda i kycklingen. Börja med att skiva löken i små skivor. Koka upp saltat vatten till bulguren enligt förpackningen
Häll av spadet från de svarta bönorna och skölj dem i kallt vatten. Det var inte många sommardagar vi hann få här nere i södern innan det plötsligt blev höststormar och ösregn igen
Det går liksom inte ned något annat än kall mat då temperaturen når över 30 grader i skuggan. Varma sommar 2014 gör att kylbag är ett måste och mängder av sallad
Jag blandade kokt kall bulgur med linserna och hade i kokta rödbetor. Den här underbara salladen är inspirerad av en av mina favoriträtter, rostade rödbetor med kanelmarinerade linser och fetaostsås
