Skölj och skrubba potatisen under tiden och lägg dem i kallt vatten i en rymlig gryta. Hetta under tiden upp en panna med smör och stek kycklingfiléerna tillsammans med lite salt och svartpeppar
Häll på kallt vatten just så att det nästan täcker potatisen. Ljummen potatissallad. Stek kycklingen på medeltemperatur i rapsolja tills den fått fin färg
Lät de svalna och serverade dem kalla (med god grillsmak) tillsammans med en potatissallad. Ett kallt spett med tomat och svamp penslat med balsamvinäger
Häll ut i ett durkslag och spola medkallt vatten. Potatissalladmed sparris och tomat. Dela filéerna och lägg dem i en plastpåse eller mellan två bitar plastfolie, banka på dem lätt med en kavel för att platta till
En härlig hemmagjord potatissallad, en kallskivadkycklingfile, sallad och bröd. När sommaren är här blir det en del fester och då tycker i alla fall jag att det passar utmärkt med en kall buffé som görs klart dagen innan
Det finns ju dessutom en uppsjö av olika varianter på just potatissallad, varm som kall, men denna, det här är den godaste hemmagjorda potatissalladen jag vet
Gör den på färsk fin kycklingfile och det hela blir en saftig och god kyckling som du med lätthet kan förbreda dagen innan och bara ta fram och servera kall
