Ikväll har vi haft middagsgäster på besök och eftersom att de stannat en stund på kvällskvisten så tänkte jag att det kunde vara trevligt med lite fika
Fyll dem med en god kräm eller sylt, pensla med smör och rulla i socker eller skär av toppen fyll medmandelmassa och toppa med grädde och du har en semla
Fyll en spritspåse med krämen. Rumsvarmt smör, strösocker, mandelmassa och lite kanel. Kavla ut på mjölat bakbord till en rektangel med den kortare sidan mot dig
Och eftersom dessa är kalljästa och busenkla att göra så föll det på plats alltihopa. Pensla dina färdigjästa bullarmed ägget, strö över mandeln och pärlsockret
Det var första gången jag gjorde kalljästa semlor, och jag tycker resultatet blev toppen. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk till dubbel storlek i ca
Det var första gången jag gjorde kalljästa semlor, och jag tycker resultatet blev toppen. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk till dubbel storlek i ca
Jag kalljäste mina semlebullar i kylen över natten och gräddade dom nästa dag. Det blev himla gott att blanda mandelmassan, som gjordes på oskalad mandel och rårösocker med vaniljkräm
Kalljästa degen helst i kylskåp under en längre tid, långsamt, det ger saftigare bullar. Jag är faktiskt stormförtjust i mina kardemumma bullarmed fördeg
Pensla bullarna två gånger med uppvispat ägg, då blir de riktigt blanka. Lägg vetemjöl, socker, smör och smulad jäst i beredningsskålen till matberedaren, med plastkniven monterad
Den här gången gjorde jag kalljästa lyxiga bullar. Lyxiga kanelbullarDeg50 g jäst4 dl kall mjölk2 krm salt0,5 dl rårörsocker1 tsk malen kardemumma8 dl vetemjöl(100 g rumsvarmt smör)Lös upp jästen och sockret i mjölken. Tag sedan upp degen på bakbord med ca 1 dl mjöl, arbeta den smidig och kavla ut till en rektankel. Fyllning 1150 g rumsvarmt smör150 g mandelmassa2 tsk kanelMixa samman till en smet. Ca22 bullar blir det. Låt dem jäsa 30 minuter, pensla med ägg och strö på pärlsocker. 150 g mandelmassa. 22 bullar
Lata mammans blogg om mat och annat som gör livet värt att leva!
