Blanda mandel- och kokosmjöl, stevia strö, vaniljpulver, choklad och hackade nötter. Kladdkakan serveras med fördel kall med en klick grädde eller glass
Blanda mandel- och kokosmjöl, stevia strö, vaniljpulver och eventuell choklad och nötter. Som jag nämnde tidigare har min pojkvän fått diabetes, vilket innebär att han inte bör äta allt för stora mängder av socker, så idag testade jag att baka en kladdkaka utan kolhydrater och den fick fem av fem toasters, enligt Sebastian
Eftersom vi inte hade några kokosflingor hemma när vi senast skulle baka kladdkaka fick vi improvisera och tog då istället lite kokosmjöl i och kortade ner gräddningstiden i ugnen
Den här kladdkakan är godare än en med vetemjöl tycker jag. Blanda i 1tsk god vaniljsocker, 6msk kakao(jag använder valrhona, som jag tycker har den godaste smaken), en nypa salt, 2dl mandelmjöl, 0,5dl kokosmjöl och 100g smält smör
Blanda mandel- och kokosmjöl, sockret, vaniljpulver i en skål. Imorgon är det Kladdkakans-dag. Här i bloggen finns många olika varianter på kladdkaka, använd sökfunktioner så kommer det komma fram massa gott
I helgen gjorde jag den även glutenfri och jag är inte någon expert på glutenfritt mjöl men kom på att i just en kladdkaka spelar ju inte fluffet någon roll och när jag väl var på affärn så fanns ändå inte glutenfritt mjöl utan jag fick en snilleblixt och tog ett helt annat mjöl – kokosmjöl
½ msk kokosmjöl. Igår svängde jag ihop en slags kladdkaka med olja istället för smör (jag använder en vanlig matolja, men det går bra att använda vad man själv tycker passar) och smaksatt med kaffe (går att byta ut mot samma mängd vatten)
