Pajskalet blev lite knäckigt och halvsegt, inte så där torrt och smuligt. Anledningen till att jag valde att göra ett pajskal istället för ett lock av pajdegen var att jag ville använda mina små fina pajformar med löstagbar kant
Mandeln bryter av perfekt mot de mjuka äpplena och den knäckiga och söta pajskalet. Fyll pajskalet med de stekta äppelskivorna, häll ner eventuell steksaft också, i ett jämnt lager
Pajskal. Bred ut bären ovanpå pajskalet. Pajskal. Pajskal240 g vetemjöl (4 dl)150 g smör90 g strösocker (1 dl)½ krm salt. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 20 min