Koka buljong fläskben recept

Kålsoppa och Mà¢rten i Sunne

Kålsoppa och Mà¢rten i Sunne

Jag började med att koka köttet för att få en fin och god buljong, egentligen var det tänkt att ta fläskben men lanthandeln hade inga just idag så jag tog en bit sidfläsk istället
Pölsa från Coop

Pölsa från Coop

Ett bra sätt att använda kött och spad från t ex kokta fläskben eller rester av kokt eller stekt kött
En recension av Ramen-Ya i Göteborg

En recension av Ramen-Ya i Göteborg

Men det söta teet visade sig sedan bryta av väldigt fint mot den mustiga buljongen. Shoyu (japansk sojasås), miso (japansk sojaprodukt), tonkotsu (fläskben) och shio (salt)

Benbuljong – Frågor & Svar

Det finns till exempel kycklingbuljong som kokas på kycklingskrov, benbuljongkokas främst på ben från nötkreatur men kan även kokasfläskben
Fia's Sylta

Fia's Sylta

Lägg det malda köttet i en kastrull, häll på delar av buljongen som blivit då du kokat köttet. Koka upp älgben och övrigt kött/fläsk
Benbuljong

Benbuljong

Lägg ansade och grovt skurna grönsaker i slökokargryta, lägg ner rostade och förkokta fläskben. Koka på hög värme några minuter (på spisen), skumma ytan efteråt
Recept & mat

Recept & mat

buljong (köttspad). Ett bra sätt att använda kött och spad från t ex kokta fläskben eller rester av kokt eller stekt kött
Pölsa med kroke pärer

Pölsa med kroke pärer

Ett bra sätt att använda kött och spad från t ex kokta fläskben eller rester av kokt eller stekt kött

ärtsoppa

Koka upp buljongen och häll i ärterna och koka upp. låt koka sakta under lock ca 1 tim. Recept. Camilla Mellquist

Brynt kålsoppa med rotsaker.

Häll vattnet över benen och koka upp, skumma om det behövs, tillsätt saltet och grönsakerna och låt sjuda tills köttet är mört och lossnar från benen

Hemlagad pölsa

Ett bra sätt att använda kött och spad från t ex kokta fläskben eller rester av kokt eller stekt kött

Pölsa

Koka korngyrnen i buljongen ca 40 min. Koka allt ca 10 min. 8-10 dl buljong. 1-1½ kg kokta fläskben. Skala löken och skör den i klyftor

Korv- och spenatsoppa

Låt koka upp, smaksätt med salt och peppar. Buljong från fläskben. Kokafläskbenet med salt, skumma när det kokat upp, låt koka ca 1 timma och 30 minuter. 1 paket färska fläskben