Lägg tillbaka köttet i såsen och koka på medelvärme tills det mesta av vätskan är borta. Lägg den i en gryta med lock som tål ugn eller en ugnsfast form (det går att använda bakplåtspapper som ”lock”)
Jag brukar kokaskinkan på grund av att det är lättare att korrigera om skinkan är för salt. Koka. Lägg skinkani en ugnsfast form och pensla på senapsröran
Så där några dagar innan dagen D då tomtefan kommer och hälsar på är det dags att kokaskinkan. Iniugnentill färgen var så där svenskt lagom och sedan skiva upp en skiva, breda med lite senap, rulla ihop och njut en stund
