Använd frukten som dessert med vispad grädde eller glass. Skär ett kryss i skalet på persikorna. Dela frukterna, ta bort kärnorna och skär persikorna i 4 klyftor. 6 st persikor
Peach Melba är klassisk dessert som skapades till den australiensiska sopranen Nellie Melbas ära. Desserten är superenkel att göra och passar därför att göra när man inte vill lägga allt för mycket tid på att göra en efterrätt
Till dessert serverades en spansk efterrätt så klart, närmare bestämt en genuin katalansk sådan. 500 g hela konserverade tomater1 gul lök, finhackad3 msk olivolja1 msk chilisås1 msk sherryvinäger2 kvistar färsk oregano2 msk honung½ dl fino sherrysalt och malen svartpepparTomatsås. Desserten kallas även crema de Sant Josep, crema quemada, eftersom många spanska familjer lagar den som efterrätt på den helige Josefs dag den 19 mars
Peach MelbaEn verkligt klassisk dessert som ofta tyvärr görs på konserverad frukt - färska, heminkokta persikor blir något helt annat, särskilt om man håller ner sockret som här
Häll av sockerlagen från persikorna, picka dem med en gaffel och lägg dem i en skål. Slå i glöggen - även den som persikorna legat i, lite i taget under omrörning
färdigkokta bönor, konserverade tomater av bra kvalitet, en riktigt god olivolja och några schyssta färdiga röror/smaksättare blir det enklare att lyckas skrapa ihop en god lunch eller middag, trots att det vid första anblicken kan förefalla vara ett omöjligt uppdrag
Använd frukten som dessert med vispad grädde eller glass. Skär ett kryss i skalet på persikorna. Dela frukterna, ta bort kärnorna och skär persikorna i 4 klyftor. 6 persikor
