Igår hade vi kalas och då bjöd vi på en krämigpastamedryggbiff. Skär ryggbiffen i tärningar. Till pastan serverades en sallad och skivad ciabatta med smör, vitlök, soltorkade tomater, salt och örter
Halstrad tonfisksashimi med avokadosallad. Pasta Alfredo. Tärna avokado, gurka och mango och blanda med chili, koriander, salt, svartpeppar och sesamolja
Tillsätt grädde och buljong och sjud på låg värme tills såsen blivit krämig. Helgen har bestått av en massa umgänge med vänner men desto mindre matlagning
Blanda ner köttet och sedan pastan, låt bli varmt och servera med persilja och parmesanost. Idag bjuder jag på en mumsig pastarätt som blev väldigt uppskattad här i huset
Om du vill få guacamolen ännu mer krämig och kanske lite mildare kan man ha i någon/några matsked/ar gräddfil eller turkisk yogurth, jag brukar göra lite olika beroende på vilket resultat man får (hänger ju mycket på kvalitén på avocadosen)
Lägg över i en gryta med lock. Lägg upp pastan på fyra tallrikar och portionera upp såsen ovanpå. Blanda ner kött och champinjoner i såsen, smaka av med salt, peppar och senap
