Idag tänkte jag dela med mig av ett favvorecept här hemma, sötsur kyckling på en blinkning. Rosta cashewnötterna lätt i torr stekpanna så de får lite färg
Slå i lite olivolja och woka kycklingen. Strö över cashewnötterna. Lägg kycklingen åt sidan. Blanda ner kycklingen och smaksätt med sweet chilisås och soja
Det här är en brasiliansk kycklinggryta där man först marinerar kycklingen med bland annat färska örter och citron och sedan låter den puttra i kokosmjölk och cashewnötter