Häromkvällen blev det hemlagad Thaimat igen - åter kycklinggrytamed röd curryochkokosmjölk. Receptet är väldigt likt mitt tidigare , men kokosmjölken är en light-variant och några grönsaker är utbytta Thaigryta medkycklingoch röd curry 3-4 port 500 g Kycklingfilé 400 ml Santa Maria Coconut Milk Light 1 gul lök 50 g morötter 50 g Haricot verts 2-3 msk ICA Asia Red Curry Paste Tina kycklingfiléerna, skär dem i tunna skivor Skala löken och strimla den på längden Skär moroten i skivor eller gör som jag och stava den med Alligator Stek kycklingen Stek löken och morötterna, tillsätt haricot verts mot slutet av stekningen Blanda Kycklingoch grönsaker i en stor stekpanna/gryta Häll över kokosmjölkenoch blanda i Curry paste efter smak Låt koka ihop Servera medris 3-4 port. 500 g Kycklingfilé
När kycklingen börjar bli genomstekt, tillsätt currypastanoch låt den fräsa med i nån minut. Är två burkar, den ena med röd curry pasta och den andra med grön curry pasta
Rör om och tillsätt kokosmjölken, currypastanoch sesamoljan. Servera medrisnudlaroch toppa med fint strimlad avokado, kokosflingor, riven chili*, sesamfrön och persilja
