Till huvudrätt hade jag gjort kycklingben med tandoori, blomkålsris, granatäpple och ruccola. Den innehåller mörk choklad, äggvita, vispgrädde och är smaksatt med kardemumma och apelsin
Helstekta morötter och kyckling med korianderfrö och blodapelsin. Krydda kyckling med salt och peppar. Lägg det rimmade fläsklägget i en gjutjärn/lergryta
Fyll kyckling med purjo o apelsin, resterande runt kycklingeni grytan. Lägg kycklingeni grytan, häll över vätskan och pensla kycklingen med blandningen