Koka upp saltlakeni en kastrull som rymmer kycklingen men inte för stor, laken ska nå upp ordentligt så att kycklingen täcks så mycket som möjligt när den läggs i
Jag åt nystekt Kycklingbröst med Feta-ost utrört med liteTurkisk Yoghurt Jag köpte en Färsk Kyckling häromdagen Tack Bo Håkansson i Sandbäck, för att Du fött upp en sån finkycklingtillmig
Ska bli spännande att laga rimmadkyckling för första gången. Ikväll nattar jag en pippiisaltlake så får den sova tills efter jobbet i morgon då det är dags att väcka den för transfer ini ugnen
Så när ett bra tillfälleinfannsig att planera middagen ett dygn tidigare (vilket är ovanligt för att vara mig) så kokade jag saltlake och lade kycklingeni
Jag blandade friskttraditionella balkan tillbehör (som pite & burek) med persiska recept (kycklingen med saffran och granatäpple strössel är en trogen favorit, Tadiq är en annan men hade inte tålamod att göra den sistnämnda)
Ikvällblir det rimmad och ugnsstekt kycklingi alla fall till slut. Pippin har simmatisaltlaken sedan igår kväll och jag är så spänd på hur resultatet blir
(Kyckling & fågel). De innehåller massa aromater, e-nummer, konserveringsmedel, saltlake etc. Att grilla kött är betydligt svårare än att steka kött, tycker jag
Något annat som också smakar extra gott är hel ugnsstekt kyckling, och har den dessutom fått gona till sej i en saltlake flera timmar så blir den ännu godare
Som vanligt när det gäller kyckling så använde jag lårfiléer då man envisas med att spruta saltlakei alla kycklingbröst som säljs ibutiken och jag är skeptisktill att använda vattenfylld kycklingtill detta
