En jättegod gryta med massor av grönsaker, god kyckling och en sås som är helt fantastisk. Använd även stammen på broccolin, skala med en potatisskalare och skär i bitar
Så god och så enkel att laga och med ganska mycket färsk ingefära som jag älskar. Ta upp kycklingen när den är klar och lägg ner grönsakerna (ej bambuskotten)
Det är en öppen grill med kåpa, likt en klassisk svensk murad grill fast aningen mer inkåpad och med en enhet i mitten som liknar "raketspisen" som ni kan söka upp på Instagram om ni inte vet hur den ser ut
Krydda med chilisås, kalvfond, chiliflakes, salt och peppar. Lägg på ett fat och lägg lök, morötter, paprika, bambuskott och champinjoner i grytan och stek detta en stund
Smaka av med salt och peppar. Servera med broccoli. Martina 460 kcal/port med ris 235 kcal/port utan ris 4 port 400 g kycklingfilé 1 gul finhackad lök 2 klyftor pressad vitlök 2 tsk olja 2 tsk röd currypasta (lite mindre ifall man ej gillar hetta i mat) 2 paprika i olika färg 200 g bambuskott 10 champinjoner i skivor 1 dl vatten 3 dl mellanmjölk 2 dl turkisk yoghurt 3,5% salt, vitpeppar 1 tsk timjan 3 dl okokt ris Gör så här. Häll i 1 dl vatten med currypastan och låt puttra en stund. 200 g bambuskott
Stek bambuskotten och blanda sedan tillsammans med resten. Medans kycklingen steks, blanda milda fraiche (cream fraiche) med sweet chilin, häll det i en kastrull
Servera med risnudlar eller ris. Strimla paprika och purjo och fräs några minuter, blanda i de avrunna bambuskotten och vattenkastanjerna och låt fräsa samman
Stek grönsakerna i lagom stora bitar i olja (jag väntade med paprikan, för att hålla den krispig. Tillsätt grönsaker och kyckling och servera med luftigt kokat basmatiris och sallad
