Blanda kyckling, paprika, tomater, pancetta, spenat och de rivna ostarna luftigt med en gaffel. Kör mjöl och smör till en smulig massa i matberedare monterad med kniv
Kycklingpaj. Särskilt när det är fredag, bara slinka in i butiken och köpa med sig en färdig grilladkyckling, ställa fram den på bordet med lite olika grönsaker och sedan enkelt göra sig en wrap
Blanda sedan kycklingfräsetmed crème fraiche, ägg och hälften av osten. Själva fyllningen är från ett recept jag tidigare lagt upp här på bloggen, men man kan ju fylla pajen med precis vad som helst
På med lite peppar. Bena ur kycklingen och klipp i lagom stora bitar. Klä pajform med smördeg. Häll i fyllningen, på med halverade tomater och riven ost
Platta ut degen i en pajform med höga kanter. Dela den grilladekycklingen i mindre bitar. Blanda ner kycklingen, grönsakerna och champinjonerna i smeten
Börja med att rensa kycklingen. Krydda med grillkrydda och blanda i chilisåsen. Behåll skinnet om du kan/ vill, annars måste du nog krydda på kycklingen lite
Paj är prefekt buffémat, och det passar ypperligt som bra till en stekt, eller grillad kött- eller kycklingbit om man inte, som här, stoppar ner kycklingen direkt i pajen
