med lätta stora och luftiga tag med slickepotten. Jag var bjuden på 40års/ halloweenfest och tårtor var min present den vanliga tårta var enkel med på lchf biten ville jag ha något nytt så jag hittade på denna hasselnötbotten som jag fyllde med chokladmousse och toppade med grädde och för att få halloween stuk blev det röd karamellfärg med i dekoren
Lätta och frasiga marängbottnar tillsammans med fluffig grädde, bär och frukter. Våren 2014 fann jag min passion i att baka och helst tårtor, och då var det inte lätt att tänka i sunda banor, eftersom jag hela tiden provade nya smaker och nya ingredienser och året efter bestämde jag mig för att utbilda mig till konditor och då blev det ännu svårare att inte frestas av allt gott
När den var klar och jag hade fyllt tårtan och den stelnat i formen så testade jag lite att lätta på kanten och faktiskt så höll den jättebra, den var precis så fast jag ville ha den, tyvärr var smaken lite vek när jag väl hade blandat allt med grädden men man kände att det var päron i alla fall
Luftiga, lätta bottnar som här varvats med lemon curd, vispad grädde och färsk passionsfrukt. I en höstskog kan jag se inspiration till otaliga tårtor och bakverk
Rör försiktigt ner ungefär en fjärdedel av äggvitorna i smeten för att lätta upp smeten innan du fortsätter med resten av äggvitan – då stannar luften kvar i äggvitorna
En halvfryst kaka är lättar att skära i jämna tårtbottnar och inte minst. Om ni vill baka äppelblomsprinsesstårtan kommer receptet här och är hämtat ur boken Prinsesstårtor och annat enkelt att baka
Det gick jättebra till och med så nu är jag väldigt glad och lättad. Jag har inte lagat så mycket mat den senaste tiden och det beror på att jag har haft en massa jobb att göra
Tårtor den. En av sommarens favorittårtor på trädgårdskafeet blev onekligen Casablancatårtan. Som jag berättat tidigare har tårtan sin historia i 40-talet och bakades första gången 1945 när kriget var slut och vi kunde börja importera bananer igen, enligt Jan Hedh som också delat med sig av receptet i sin bok Tårtor. Baka dem i ca 90 minuter (har du varmluftsugn går det bra) tills de känns torra, lätta och luftiga
Man kan med fördel frysa in bottnarna innan de skall användas, då är de lättare att skära. Lägg en tårtring runt om, detta underlättar enormt och ger tårtan en jämn och fin kant
