Västerbottenost köper jag i stora bitar och river ner och fryser, så det alltid finns hemma. Fördela lökenoch osten på pajen, lägg på ansjovisfiléerna och häll över äggstanningen
Hacka och stek löken tills den blir glansig utan att brynas. Nu till sommaren tycker jag att paj är en perfekt rätt och man kan göra paj på i stort sett allt
