Enligt tradition hade vi en nykomling påjulbordet. Lax (och röror. ) lär jag aldrig tröttna på. Mosa laxen med en gaffel i en bunke tillsammans med senap, lök och crème fraiche
Ni vet ju hur det blir, julbordet varar i flera dagar, och däremellan har jag inte ätit någon intressant blogg-bar mat, så jag fick helt enkelt ta en halvt ofrivillig paus
Sill, lax, skagen och skaldjur på längden och tvären. En av årets bästa traditioner tillsammans med Sveriges Nationaldag som också alltid firas på Rökeriet
Lägg laxen i en fryspåse och strö salt och socker på köttsidan. Det är ju jätteenkelt och blir såååå otroligt mycket godare än den man köper på affären
Lägg på grillgallret och laxfilén med skinnsidan nedåt, en bit bort från glödbädden. Häll av vattnet från rökspånen och fördela de fuktiga spånenpå glödbädden
På mitt julbord, får den gravade laxen en given plats. Julborden står som spön i backen och jag tänkte tipsa, i god tid, om några goda julrecept som kommer finnas på mitt julbord
Gravad lax är en självklarhet påjulbordet. Häll bort spadet och skrapa bort dill och peppar när laxen är klar, därefter kan du förvara den i kylen i en ny plastpåse
När vi var på Grand Hotel och åt julbord hade de en sådan god inkokt lax. Jag har läget under kontroll känner jag och jag och småtjejerna ska strax ge oss ut för lite julklappsshopping på småsaker som till julklappsspelet och så vill tjejerna hitta lite till sina syskon
