Skala gurkan slarvigt med en potatisskalare, det blir snyggt med ränder. Linda undrade om jag inte kunde lägga upp receptet på mina gravlaxsnittar på gurkskivor, och det är klart att jag kan
Så här gör du kallrökta laxsnittarmed mango- och chilifyllning. För att få lite variation samtidigt som de passar ihop bestämde jag mig för en snitt på kallrökt lax med en ceviche-inspirerad fyllning på spansk peppar, mango, limeskal och Philadelphiaost
Rör sedan samman detta medPhiladelphiaosten, och bre på alla skivor formfranska. Som ni kanske märkt är jag inne i en Afternoon tea-fas, med clotted cream, shortbread, snittar och allt
Lägg en rulle på varje brödbit och garnera med dill och citronbitar. Skär den frysta laxrullarna med vass kniv i 24 st ca 1 cm breda skivor. 200g philadelphiaost