Madeirasås oxfile recept

Oxfilé Wellington med madeirasås

Oxfilé Wellington med madeirasås

Tina smördegen enligt förpackningens anvisningar. Kavla ut smördegen tunt och tag ut runda bitar, så stora att de senare går att vika runt köttet
Oxfilé Wellington med madeirasås

Oxfilé Wellington med madeirasås

Madeirasås. Servera med krispig sallad och madeirasåsen. Madeirasås4 schalottenlökar 1 liten morot 1 knippe bladpersilja 1 msk smör 1 msk tomatpuré 1 dl Madeira 4 dl kalvfond, se länk ovan för recept salt och peppar ev grädde
Oxfilé med madeirasås

Oxfilé med madeirasås

Stek oxfilén i smör i mycket het panna ca 1 min per sida. Tillsätt grädde, soja, madeira och peppar och låt det småputtra ett par min
Oxfilé Wellington

Oxfilé Wellington

Madeirasås. Putsa oxfilén helt fri från fett och hinnor. Krydda den runt om med salt och nymald vitpeppar
Oxfilé Wellington

Oxfilé Wellington

Madeirasås. Krydda köttet med salt och peppar och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Låt svalna. Svampfyllning
Inbakad oxfilé

Inbakad oxfilé

madeirasås. Ställ åt sidan och låt oxfilen svalna. Madeirasås. DAGS ATT BAKA IN OXFILEN. Lägg oxfilen ovanpå smördegen på nedre halvan
Oxfilé Wellington

Oxfilé Wellington

Servera med madeirasås och klyftpotatis. Madeirasås1. 1. Gnid in oxfilén med salt och peppar och bryn den sedan i smör runt om på ett stekjärn
Trettondagsafton och Oxfilé Wellington!

Trettondagsafton och Oxfilé Wellington!

Oxfilé Wellington med Madeirasås. Ja ja vi var ju mätta och relativt belåtna när vi kom till desserten, så det var väl inte hela världen heller Vi använde oss av Per Mobergs recept på Oxfile Wellington, vilket var otroligt gott
Nyårsmenyer

Nyårsmenyer

Helstekt oxfilé med madeirasås. Solen skiner där jag bor, vilket inte har varit så vanligt den senaste tiden