YOGHURTMARINAD MED MANGOCHUTNEY. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål eller en plastpåse (gärna dubbel om den spricker) tillsammans med den kyckling du vill marinera
Blanda ihop resten av ingredienserna till marinaden i en skål och tillsätt kycklingen till den. Den här wrappen innehåller en super god kyckling som marinerats över natten i bland annat mangochutney, en läcker avocadokräm och såklart en massa fräscha grönsaker
Skär mango i kuber, hacka lök och chili, blanda ihop med lime, koriander och chutney. Kycklinglårfilé är lite saftigare kött än bröstfilén och blir kanongott efter några timmar i marinad
Blanda crème fraiche med mangochutney och pressa i vitlöken. Lägg köttet och marinaden i en ugnsfast form och ställ in i 200 grader ca 30 minuter. 3 msk mangochutney
Marinaden är en glaze, smaksatt med chili, vitlök och honung bland annat som är galet god. Till köttet gjorde jag en kall creme fraichesås som jag smaksatte med mangochutney och D´Elidas chilisås
Blanda marinaden och rör om ordentligt. ½-¾ burk Sharwoods bengal spice mangochutney. Häll i mangon och thaisåsen och späd det sen med mellangrädden, glöm ej kryddorna
Lägg karrén i en plastpåse och blanda marinaden och häll den över. Skär upp karrén i skivor och servera med potatis, mangochutneysås och kokta grönsaker
Mangochutneydipp. Mixa alla ingredienserna till en grön marinad och häll i ett ugnsfat. Vill du ha mer åt mangochutney hållet i smaken så häll i lite mer mangochutney
