Ta upp fisken från marinaden. Med denna rätt äter alla barn, som jag stött på, fisk. Vänd fisken i vetemjöl, skaka av något, sedan är det bara att doppa ned fisken och sedan försiktigt lägga den dem i den upphettade rapsoljan
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
Blanda ihop marinaden. Krydda flanksteken runt om med salt. Till denna rätt passar ett ljust öl bäst t. Låt flankstenen marinera minst en timme i marinaden
Det enklaste är att gnida in marinadenmed händerna, men en pensel eller liknande bör också fungera. Blanda sen hackade örter, chili, lite skal och saft från limen, kryddorna och tigersåsen till en marinad
Om man vill göra sig till kan man hälla av såsen koka upp och reda med några teskedar majsenamjöl, men den är jättegod även som en tunnare skysås direkt ur pannan