Eller så använder du någon färdig marinad som passar fläskkött. En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Hemligheten är att den ligger i marinad och gottar till sig i åtminstone två dygn. När min mamma bjuder på buffé finns den här fläskfilén allt som oftast med, och det är alltid den som tar slut först på bordet
Vispa ihop ingredienserna till marinaden, smaka av med fond, honung och vinäger. Marinad. Mosa avokadon med en gaffel i en bunke och vispa i fond, crème fraiche och vitlök
Blanda köttet medmarinaden ordentligt. Blanda till den första marinaden, krossa vitlöken och blanda samman kryddorna, oljan och sojan, Lägg sedan fläskfilén i en
Blanda runt så att marinaden täcker hela filén. Jag pratar om fläskfilé som marineras två gånger (mycket smidigare än det låter) och sedan med fördel äts med potatissallad, t
