”Det här är frukostbrödens svar på Caroline af Ugglas sångskola, alla kan baka dem”, så säger MartinJohansson om sina kalljästa frukostbullar och jag kan inget annat än att hålla med honom
En utav mina favoritinspiratörer vad gäller bakningen är MartinJohansson - "Pain de Martin". Han har gjort ett inlägg med instruktioner för att baka hans enklaste, knådfria surdegsbröd
Jag har bakat flera av MartinJohanssonsbrödrecept och de har alla blivit lyckade. Jag fick hans bok Enklarebröd i julklapp förra året, så den kan jag tipsa om som en perfekt julklapp om ni har någon amatörbagare i släkten
Har ni inte MartinJohanssonsbrödbok "Enklarebröd", så köp den. Bröd, guds gåva till människan. Nybakat bröd är bland det bästa som finns, näst efter nybakade kanelbullar
Recept från MartinJohanssons bok "Enklarebröd". Brödet får klart göras samma dag, men vik-vila-brödet är ett smidigt bröd och otroligt luftigt och gott
MartinJohansson - behöver jag säga någonting mer. Jävlar rent ut sagt vad lyckat brödet blev. Det här är tredje gången jag bakar just det här surdegsbrödet, och första gången som det blev exakt, exakt så som jag ville
Det var den fantastiske bagaren och kokboksförfattaren MartinJohansson som inspirerade mig till att börja baka med surdeg för många år sedan, genom ett reportage om surdeg i tidningen Mersmak
Härstammar från MartinJohanssons fantastiska bok "Surdegsbröd". I slutet av gräddningstiden blir bröden snabbt brända om man inte är vaksam - så håll ett extra öga på brödet de sista minutrarna om du inte vill ha svart knäckebröd
Boken jag syftar på är Enklarebröd av MartinJohansson. Jästen är dock lämplig att mäta upp med ett kryddmått på grund av den låga vikten, ett tips från Martin
