Skulle du önska mer chilihetta kan du alltid smaka upp soppan med lite sambaloelek eller chiliflingor det sista, och vill du av något skäl inte använda fisksås så kan du naturligtvis köra på vanligt salt istället
Låt lök och morötter bryna ihop några minuter innan du tillsätter sambaloelek och fonden. Olivolja att steka i En halv gul lök3 st morötter1 tsk sambaloelek (ta en halv tesked om du önskar mindre hetta)2 tsk hummerfond (går lika bra med grönsaksfond)5-6 dl vatten 2 dl lättgrädde alt 2 dl lätt cream fraicheSkal och saft från en halv citronSaltSvartpepparBörja med att finhacka löken och bryn på svag värme i kastrull. 1 tsk sambaloelek
0,5-1 tsk tsk sambaloelek. 0,5-1 tsk tsk sambaloelek. Så här i vintermörkret och snålblåsten är det mysigt att värma sig med en god soppa till lunch eller middag
 Tillsätt kokosmjölk, currypastan och sambal och mixa en gång till. Chilistark morotssoppa 4 port (som huvudrätt) 1 kg ekologiska morötter, i skivor 1 liten lök, hackad 2 msk neutral matolja 1 bit färsk ingefära, ca 1 msk riven 2 stjälkar citrongräs 4 torkade limeblad 1 l grönsaksbuljong 1 burk ekologisk kokosmjölk 1 msk rödcurry pasta 1 tsk sambaloelek saft och ev riven skal från 1/2 lime ev. 1 tsk sambaloelek
Fräs purjo och ingefär och sambaloelek i olja i en gryta. riven ingefära 3 tsk olja 5 dl hönsbuljong 2 dl kokosmjölk (2 dl gröna ärtor, jag använde inte detta i min soppa) 2 krm sambaloelek 2 dl räkor eller kräftstjärtar 4 msk matyoghurtGör så härSkiva potatis, morot, strimla purjon. 2 krm sambaloelek
Mixa soppan slät och tillsätt saften av en apelsin, sambaloelek och salt och peppar. Vi brukar ju ha något lättare att äta, som t ex soppa, så jag bjöd på morotssoppa