näringsämnen, men med hirsflingor och mosad banan blir det genast nyttigare. Med lite fibrer, massor av B-vitaminer, protein och frukt tycker jag att det här mellanmålet är super
Dessa små underbara plättar är inte bara goda och nyttiga - de är enkla att göra också. De är ett gott mellanmål eller kanske frukost, varför inte en lättare lunch eller något till träningen
Mixa ihop halva bananen med resterande ingredienser. Smält fettet i en stekpanna och häll i smeten. Stek tills plättarna fått färg och servera med resten av bananen i skivor
Att göra godis eller steka bananplättar i kokosfett ger också en annorlunda smak än smör – perfekt för den som gillar kokos och också för den som inte tål mjölk eftersom kokosfettet är vegetabiliskt och därmed mjölk- och laktosfritt samt passande för veganer
* bananplättar. Vi kan nog enas om att det är viktigt att inte hoppa över mellanmål. På så sätt håller man blodsockret på en jämn nivå och man minskar risken att småäta
Är man sjuk får man ju bestämma frukost, och idag blev det havre-bananplättar (nyttigt) med det kanske inte fullt så nyttiga pålägget jordnötssmör, lite nutella och skivad banan
Idag gjorde jag nämligen små bananplättar som jag la upp i ett torn med mosad ekologisk banan emellan, och med naturell laktosfri kvarg, torkade plommon bitar och min chai- och fikonsås
Till bananplättarna denna dag smaksatte jag halva satsen med kanel och halva med vanilj. Blåbärssylt… Det måste väl ändå vara en av de godaste sylterna som finns
