Vanlig havregrynsgröt är alldeles utmärkt - i synnerhet om man väljer de lite grövre, ekologiska havreflingorna - men det är ju inte alla som tål havre
Jag fick tips från en fantastik kollega om Kungsörnens glutenfria bröd. Tillsätt allt mjöl, flingor, fröer och salt (EJ fiberhusken än) rör ordentligt emellan så det blir en relativt slät smet
Det senaste brödet som lämnade ugnen i den Casterydska bakstugan blev ett riktigt härligt och mustigt powerbröd, som jag definitivt tror platsar på topptiolistan över nyttiga bröd
Det här glutenfria bikarbonatbrödet med färska havtorn, boveteflingor, havregryn, teff och kokosyoghurt är precis sådär grovt och nyttigt som i alla fall jag vill att ett frukostbröd ska vara
Ja, ni som inte lider av celiaki mår förstås också bra av bovete, som finns i en massa olika skepnader, både helt och krossat, som mörkt och ljust mjöl, mannagryn, puffar, flingor, gryn och som frukostflingor av cornflakestyp
Eftersom jag den senaste tiden har fått en del förfrågningar på mailen angående olika glutenfria mjölsorter har jag tänkt att jag skulle göra en sammanställning av olika slags mjöl och flingor som kan vara användbara när man bakar glutenfritt
Bottnen består helt enkelt av sötpotatis, glutenfria havregryn, mandelmjöl, ett chiaägg och salt. torkade inaktiva flingor av jäst - det är alltså inget som jäser - som är fulla med vitamin B och bidrar till en massa umamismak)
Flingor, mjöl eller manna. Förutom till gröt kan hirsflingor användas till. 2 dl hirsflingor (Saltå kvarn). Häll i mjölken, hirsflingorna, salt och vaniljsocker - koka upp och koka sen på svag värme i ca 10 minuter, rör om under tiden. 2 dl Saltå kvarns dinkelflingor. 2 dl boveteflingor (Saltå kvarn)
