För panering av fisken. Det är lite märkligt med tanke på att både det italienska och asiatiska köket – som är storfavoriterna just nu- är långt ifrån vad som serverades hos farmor
Fisken hade en strykande åtgång hos oss, och jag kan bara än en gång konstatera att arbetsinsatsen för att laga till egen, paneradfisk inte är hälften så stor som många nog tror
Paneradfisk – Fast tofu, Gärna Kung Markatta eller Yi Pin. Istället för kött fisk och fågel. Misopasta är en asiatisk puré av ris och sojabönor som fått jäsa och som har mycket umami i sig
Den passar även till annan fisk – panerad eller inte, och även till kött, gärna med asiatisk smak. Servera såsen med pankopanerad lax eller annan fisk – panerad eller inte
