Per Mobergs paella
Bryn kycklingen i pannan. 1 hel kyckling. 11 hel kyckling 0,5 kg färska blåmusslor 1 paprika 2 gula lökar 3 klyfta vitlök 5 dl avioriris (långkornigt ris) 1 l hönsbuljong 1 g saffran [2 förp] 1 krm chilipulver (om man gillar lite starkare) 2 msk paprikapulver 400 g krossade tomater vitpeppar, nymalen 1 lagerblad 1 tsk havsalt 300 g skalade räkor 0,5 dl olivoljaStycka upp den hela kycklingen i småbitar (med ben kvar)
www.koket.se
