Frisk och syrlig persisk tomat- och gurksallad med smak av mynta. Salladen heter shirazi då receptet ursprungligen kommer från staden Shiraz i södra Iran
Servera med basmatiris, myntayoghurten, salladen och eventuellt torshi (persiska grönsakspickles). Som ni antagligen räknat ut är detta en persisk maträtt
Tabbouleh är tja, en sallad kanske man kan kalla det. Jag skulle egentligen ha libabröd men hittade inget och orkade inte stanna till på fler ställen på vägen hem, så det fick bli nane barbari (persiskt sesambröd) istället
försök hitta persisk gurka istället för den vanliga engleska gurkan vi ofta köper. Idag börjar jag med en väldigt enkel israelisk sallad, som bara består av finhackad tomat, gurka och persilja - men det som gör hela skillnaden är tahinidressingen
Shrirazi – persisktomtatsallad. Vi hade den här enkla tomatsalladen häromveckan till saffranskyckling, vitlökssås och basmatiris smaksatt med granatäpple och nötter
Riktigt gott att servera med persisk tsatsiki, mast o khiar och sallad. Perserna är kända för sitt ris och de har många fantastiska recept som adas polo och persiskt ris med saffran
