En perfekt lunch anpassad till födelsedagsbarnet, min svåger som äter enligt LCHF. Sallad med gula plommon, avokado, tomat och mozzarellaAnpassa mängden av ingredienserna utifrån antal portioner och det du gillar bäst
Detta recept fungerar ju också enkelt som LCHF bara man använder sig av annan sötning. Ville göra en clafoutis med körsbär, men hittade inga bär, så det fick bli plommon denna gång
Blötlägg de torkade plommonen i kokande vatten, låt stå över natten. Recepten är skapade för att passa alla som äter allt från LCHF till Paleo till Rawfood till Vegetariskt/ Veganskt och för de som har olika födoämnesallergier
Äter du strikgt LCHF så är bär att föredra helt klart. Plommon 1 st 8 gram kolhydrater. Frukt innehåller en hel del socker, det förstår vi ju eftersom det smakar sött
Timjan är också gott tillsammans med plommon. Nyttiga marmelader enligt LCHF standard. Klassisk Apelsin marmelad ala LCHF 5 st Apelsiner (ca 500-600g) 1½ dl färskpressad apelsinsaft ½-1 tsk Flytande Stevia 4 st Gelatinblad
Jag tror att den här kakan passar väldigt bra om du kör LCHF, förutsatt att du kan äta honung. Plommonkaka är så himla gott och det är värt att passa på nu när det finns färska plommon
Mycket god kaka, kan tänka mig att den också funkar med andra frukter såsom plommon, persika osv men eftersom mitt äppelträd dingnar av härliga frukter just nu så var äpplena givna
* i en kastrull på medelvarm värme blandade jag en burk kokosmjölk, en halv burk hela tomater (plommon eller coctailvarianterna är extra trevliga och inte så mycket dyrare), med rester av grädde och creme fraiche som jag hade hemma
Vitkålssallad är ett bra tillbehör, istället för ris, när man äter LCHF. Istället för att använda socker, som är en stor del av innehållet hos den köpta sötsura såsen, så använder jag den naturliga sötman i färska plommon
Några skivor plommon, tomat eller inlagd gurka är gott till. Smörgås utan bröd Vi har kört en ganska strikt variant av LCHF den första tiden här nere i Alanya, inte ätit nåt surdegsbröd alls
Ingredienser till 2 portioner1 nät musslor1 paket tärnat bacon2 dl créme fraiche1 dl vitt vin1 dl vatten2 Plommon tomater delade i fyra bitar2 salladslökar, skivade1 vitlöksklyfta, skalad, krossad och tunt skivad1/2 röd pepparfrukt, urkärnad (om du inte vill ha så stark soppa) och tunt skivadCitronskalVitpeppar, svartpeppar och lite salt kanskeSkrubba musslorna, dra bort skägget och kontrollera att de inte är döda genom att se att de sluter sig när du knackar dem lätt i bänken
