Idag serverades köttet med ett hemgjort potatismos (jo, det går utmärkt att göra påfärskpotatis, lättmjöl och tryffelolja), lingonsylt (svartvinbärsgelén var slut hemma) och grönsaker
Lagade potatismos i torsdags, som det blev rester av så jag gjorde potatismuffins till lövbiffen i fredags, och jag känner mig rätt sugen på grekisk potatisgratäng, så det ska det bli någon dag
Nu kan vi fortfarande överleva det faktum att jag i går inte var hemma förrän klockan var närmare sex, och att maten inte stod på bordet förrän efter sju
Potatismos brukar vara ett säkert kort på middagsbordet i barnfamiljer. Potatis, besprutas numera hårt på grund av bladmögel och värst drabbade är populära King Edvard och Bintje enligt en rapport från Naturskyddsföreningen
Potatissoppa, potatisgratänger, potatismos eller krispiga potatisbullar. Lika uppspelt som jag blir över färskpotatisens intågande på våren lika mycket kan jag längta efter "gammalpotatisen" såhär års och allt gott man endast kan göra på den sortens potatis
Det är egentligen inget bekymmer, färskpotatis fungerar alldeles utmärkt till de flesta potatisrätter med undantag kanske för potatismos som riskerar att bli mer som tapetklister än som mos
Det är egentligen inget bekymmer, färskpotatis fungerar alldeles utmärkt till de flesta potatisrätter med undantag kanske för potatismos som riskerar att bli mer som tapetklister än som mos
För flera veckor sedan åt vi potatis- och palsternacksmos (ja, det fungerar att göra potatismospåfärskpotatis, men bäst blir det om man blandar ut det med palsternacka, godare också) med en färs- och grönsaksröra till
Servera med potatismos och pressgurka. En laxvariant på den äkta wallenbergaren. När färskpotatisen kommer är en ljummen potatissallad gott som variation
Lägg de resterande bröden ovanpå. färskpotatisquesadilla. färskpotatis (kokt). Lägg ut 2 tortillabröd och fördela ett jämnt lager av potatismosetpå bröden. Pensla quesadillorna med olivolja och grilla dem knapriga i cirka 2 minuter på varje sida just före servering
