Bellini består alltså av vit persikopuré och Prosecco, en uns av socker i purén och några droppar citron i purén om den inte ska serveras på direkten, eftersom den mörknar om den bara står
MEN, jag fick med mig ett glas Mango Bellini och jag fick en stund typ för mig själv. Bellini är ju något som traditionellt ingår i en riktigt lyxig brunch, helst New York-style
Prosecco eller annat vitt mousserande vin. En riktig Bellini innehåller persikojuice, men i brist på det så använde jag hallon och gjorde en hallonbellini
En variant på den klassiska Italienska Bellinin, ni vet persikopuré som blandas med Prosecco. Sedan är det bara att lägga i aprikospuré i botten av ett champagnelass och fylla på med Prosecco
Prosecco Pizzolato. drinken Bellini. Sätt ugnen på 200°. Blanda nötter och olja i en skål. Strö ut nötterna i ett tunt lager på en bakpappersklädd ugnsplåt
