Oj, vad det var länge sen jag ätit paj. Idag bakade jag tre pajer, två vanliga och en LCHF. Det blev räk och tonfiskpaj och sen en bacon och trattkantarellpaj med vanligt botten
Räkor för all del, men kräftor. Rör ner baconet och häll därefter ner grädden. En västerbottenostpaj, en stor hög med kräftor (gärna färska om det går att få tag på), goda lagrade ostar, kex, gott bröd och så kantarellpaj
Skala räkorna och lägg på pajen just innan servering. Men i alla fall så grillade vi lite senare och dessutom hade jag förberett den goda paj som kommer från Erikas fina blogg Smaskelismaskens
Tillsätt vatten, grädde och ost och arbeta snabbt samman till en deg. Servera pajen med en sallad. Vispa samman ägg, mjölk, grädde, ost och paprikapulver till en äggstanning
kyckling, köttfärs, rökt lax, räkor, kräftstjärtar eller vad man gillar. De gjorde en god Västerbottenpaj och jag bidrog med ytterligare en paj som vi hade till kräftorna
