Masera in rödvinet, olja och finmortlad timjan i renbiffarna. En smakrik renbiff med en tryfferad sötpotatispure kompletteras av en balsamocisås och ugnsbakad "confiterad"lök som kvällens rätt nummer två
rödvin, + lika mängd vatten. Helstekt kalvfilé med balsamicosåsoch mandelpotatiskaka – gör så här. Tillsätt tomatpuré och farinsocker och rör så att det inte bränns men gärna får lite färg
Lägg alla ingredienser till balsamicosåsen, utom olivoljan, i en kastrull och . Här kommer en bra förrätt som går att förbereda ganska mycket och är lite lagom avancerad men mycket god
Vispa ner sockret, red av med maizena och vispa tillslut ned en klick smör. Koka upp kalvfond, vatten, rödvinoch balsamvinäger, salt och peppar, koka i ca 5 minuter
Häll upp rödvinoch tillsätt hackad lök, lagerblad, timjan och peppar. Men det är så mycket att göra på jobbet och för att förhoppningsvis få lite ledigt kring jul så ska jag jobba undan lite idag
salt och nymalen svartpeppar. Balsamicosås. smör och rapsolja till stekningen. salt och malen vitpeppar. Salta och peppra köttet runt om och bryn det i smör och rapsolja
I går när vi åt ren- och älgfilé var jag sugen på min supergoda balsamicosås men jag hade inget farinsocker hemma och det var väl lika bra eftersom jag försöker undvika socker
På nyårsafton åt vi en balsamicosås till potatisstubbarna och älg-entrecoten. Idag har vi varit på en retur-resa, dvs varit runt på olika affärer och lämnat tillbaka grejer
