Servera medröstin och äggen. Röstin görs i ugnen och äggen pocheras. Det kan verka lite mycket med så många potatisar kanske, men det är helt galet hur mycket vätska man kramar ur dem när de legat i saltet lite
Vispa upp ägget lätt och rör ner mjöl och salt. Hacka gräslöken och blanda samman den med potatisen. Lägg i en klick potatissmet och platta till den lite
Bland den raspade potatisen med mjöl, ägg och grädde. Vispa ägget och grovraspa potatisen. Servera med rökt lax, créme fraiche och kapris (eventuellt dill)
Vispa upp ägget lätt och rör ner mjöl och salt. Hacka gräslöken och blanda samman den med potatisen. Lägg i en klick potatissmet och platta till den lite
Rösti1 kg fast potatis, kokt salt peppar 150 g smör 2 msk matolja. Wienerschnitzel800 g kalvinnanlår 5 dl vetemjöl salt peppar 5 dl ströbröd 5 ägg smör och matolja
Jag toppade kålrotsröstinmed knaperstekt bacon, stekt grönkål och lättstekt ägg. Klicka i smör eller olja i stekpannan på medelhög värme, lägg kålrotsblandningen i stekpannan och platta ut med en stekspade
Läggröstin på ett fat och dekorera med kallrökt lax, den krämiga laxröran, stenbitsrom, finhackad rödlök, finriven Västerbottensost och till sist ett flarn av Västerbottensost och en liten kvist med dill
