Perfekt att göra hemgjord ravioli och servera den med underbar olivolja och finhyvlad tryffel. Maken har ätit tryffel i pastans hemland, men jag har aldrig varit i Italien och heller aldrig smakat tryffel
Ravioli . Riv över rikligt med parmesan, rostade pinjenötter och hyvla tunt över svart tryffel. Ta en rund stans, alternativt en annan form och stansa ut dina ravioli
Smaka av med salt, svartpeppar och tryffelolja och ställ åt sidan. tryffelolja efter smak. Ta upp plattorna med hålslev och arrangera den öppna raviolin direkt på 4 tallrikar genom att varva pastaplattorna med ricottacrème, fläsk, sparris, hackad rucola, brynt smör och nymalen svartpeppar
Jag serverade såsen till färsk ravioli med karl johansvamp och tryffel, från ICA. Mycket god pasta, med fin tryffelsmak och som passade mycket bra ihop med den parmmesanstinna såsen
Den innehåller förutom flera varianter av det grillade köttspetten pålitliga pastarätter, som t ex gratinerad ravioli med fyllning av spenat och getost, tunna fina pizzor, fräscha sallader och ett stort urval av omeletter
Missa inte raviolin på potatis med tryffel. Den här julen firades i Palma de Mallorca, ett härligt återseende av en underbar stad som blivit en riktig matstad sen jag såg den sist för sisådär 20 år sedan
Till varmrätt blir det ravioli med skogschampinjoner, tryffelskum och hyvlad tryffel och till det ska vi öppna en flaska Barolo som vi fick i bröllopspresent av Johan och Johannah
Lägg på den nykokta raviolin & avsluta med att hyvla över tryffel & klipp över krasse. Egengjord ravioli fylld med kastanjepure, rostad skogschampinjon & vitlöksfräst savojkål
