Rimma fryst torsk recept

Bouillabaise med rimmad torsk, saffran och kummin

Bouillabaise med rimmad torsk, saffran och kummin

Skär torskryggen i mindre bitar och blanda ner i rimlagen. 1/2 ask fryst persilja. 300 gr torskrygg. Blanda ner torskbitarna i grytan och sjud under lock 1-2 minuter. 1/2 ask fryst persilja. 300 gr torskrygg
Ugnsbakad torsk med citronsås

Ugnsbakad torsk med citronsås

Börja med att rimmatorsken. Torsk. Lägg torsken i en ugnsform med bakplåtspapper. Strimla purjolök och lägg runt om torsken
Torsk, smör och pepparrot. Perfektion!

Torsk, smör och pepparrot. Perfektion!

Fisken blir lätt rimmad och iskylan gör att den blir fast och ”skivig” i köttet. Det blir såklart fint med den frysta fisken från din lokala livsmedelsbutik också
Stekt torsk med rödvinssmörsås

Stekt torsk med rödvinssmörsås

Tina fisken om den varit fryst och skär sedan torsken i portionsbitar, salta och låt fisken rimmas lätt innan du steker den
Torskrygg med rödvinssås

Torskrygg med rödvinssås

Lättrimmadtorskrygg serverad med rödvinssås och stekta tärningar av rökt fläsk. några färska eller frysta lingon
Torskrygg med krämig ärtstomp

Torskrygg med krämig ärtstomp

Jag blev väldigt inspirerad av maten som Paul Svensson lagade till oss i tisdags på örtskolan (läs om tisdagen HÄR) så med inspiration ifrån hans torskrätt så tillagade jag den här goda rimmadetorskryggen som fick sällskap av en krämig ärtstomp