Risotton, som fått sin färg av bläckfisken (negro) lät jag sjuda i rödvin (rosso). Nu sist bjöd jag på kalvfilé med en risotto rosso, eller risotto negro om man så vill
Koka ur med vitt vin i stället för rödvin. Till Pumparisotton, skär du pumpaköttet i små bitar. Blanda parmesanost och resterande smör med den kokade risotton
Risotto. Koka risotton på låg värme i cirka 15 -20 minuter, tills riset är mjukt men fortfarande har lite tuggmotstånd. 3 dl rödvin (Amarone). 3 dl arborioris (risottoris). Risotto1 rödlök, hackad 1 msk olivolja 3 dl rödvin (Amarone) 3 dl arborioris (risottoris) 100 g smör 1 dl parmesanost persilja, finhackad
Det fick bli en god rödvinsrisotto, som smakade fantastiskt till fläskfilén. Jo, med risottoris och torkade trattisar i skafferiet och en skvätt kantarellfond i kylen reder man sig väldigt bra
Hela familjen kommer att gilla denna hälsosamma tomatsås som smakar bra på kyckling, hemgjord hamburgare eller klyftpotatis- Den kan även användas som pastasås eller läggas till i risotto
Ringla lite rödvinssås runt risotton och servera genast. Risotton. Rödvinssås. När köttet är i ugnen, fortsätt då med risotton och börja med att ta av knopparna på sparrisen och lägg dessa åt sidan
Vi har tidigare gjort porchetta på fläskkotlett till risotto och porchetta i en ljuvligt god macka, så har du kotlett hemma så kan du använda det istället, det behöver alltså inte tvunget vara karré
