baka utan jäst -. Scones bjudning, bara så där. bröd utan jäst -. Att bli lite lyxigt bjuden på scones bara så där utan anledning är aldrig fel, Alexandra bakade och vi tog en kaffe till sconsen, så himla gott och massor av mor & dotter snack till de, så niiiice
MaträttMatbröd och Scones. Finns det något härligare än att på söndagsmorgonen kunna gå upp och äta rykande varma frukostfrallor tillsammans med smör och ost och en stor kopp kaffe eller te
Funkar bra att rosta eller mikra så blir det som nytt igen, precis som med scones. Men, som ni vet, det där med att vänta på att saker ska jäsa (eller ens ha jäst hemma) är ju inte riktigt min grej, så det fick bli ett bröd utan jäst
Scones går ju såklart ännu fortare, men jag tycker bättre om "riktigt bröd". )Snabba frukostfrallor12 st50 g jäst4 dl vatten1 tsk ljus sirap1 tsk salt3 msk olja1 dl grahamsmjöl2 dl fint rågmjöl (alt 2 dl grahamsmjöl)7-8 dl vetemjöl1 äggSmula jästen i en bunke och lös upp den i 37-gradigt vatten. 50 g jäst
Tunnbrödet fungerar lite som scones, det ska helst ätas ”där och då”. Lös ut jästen i en del av degspadet och blanda därefter ner salt, hjortronsalt, socker, sirap och resterande degspad
(Denna mix använder jag ofta som fyllnadsmjöl i t ex scones för att få lite mer tuggmotstånd). Lös upp jästen med mjölken i en bunke, häll i fiberhusken
