Här kommer ett tips på riktigt goda smördegsknyten. De enda ingredienserna som behövs är en smördegsplatta (typ Icas smördeg, 250 gram), ett paket naturell färskost à 150-200 gram, några deciliter riven ost (till exempel västerbotten- eller prästost) samt lite salt. Man sätter på ugnen på 200 grader, breder ut färskosten på smördegsplattan, saltar plattan och täcker den därefter med riven ost. Innan man ställer in de små knytena i ugnen strör man på extra ost på toppen, varefter de får gräddas i ugnen i omkring 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna
Smördegsknytenmed rökt skinka och vitlöksost. På med ett bakplåtspapper och smördegsknytena. Rosta pinjenötterna med lite flingsalt i het och torr stekpanna
Smördegsknyten. Riv osten och blanda ihop till en smet med resten av ingredienserna. Vi hann iallafall umgås en stund med resterande "skivare" och avnjuta flera olika pajer och kräftor för de som gillar, jag åt en och sedan räkor istället
Pensla smördegsknytenamed ägg och strö över rikligt med riven ost. Denna gången var det "Chili con Carne Spice Mix" och "Hot Habanero & Passion Salsa" som testades som fyllning i smördegsknyten
Eller varför inte en temafest med bara smördegsknytenmed olika fyllning. Jag läste nyligen i Joy the Bakers blogg om ett knyte medbrieost och körsbärssylt som jag testade på mitt eget sätt och det smakade riktigt bra
