Krossa hallonen lite lätt om du använder frysta (enklast att banka på påsen lite) och rör ner dem – smaka sedan av om det är lagom sött, ta annars lite mer florsocker
Har man ont om tid då får man ställa den i frysen för att snabbt kyla ner den. Har man för många olika smaker så kan det lätt bli konstigt, och istället för att smakerna lyfts fram så kan dem försvinna och tårtan blir smaklös
men min ugn brukar vara snabb så ni kanske behöver mer tid. Skär lätt runt kanten på formen och lägg över tårtan på ett fat dekorera med färska bär och örter
Ganachen ville inte stelna lika snabbt som jag behövde ha den färdig, plus att det var en av årets absolut varmaste dagar, och att spritsa med mina händer som alltid är varma oavsett årstid var inte heller det lättaste
Tryck samman dem lätt. Idag hade jag beställning av denna tårtan som jag gjort tidigare. Den är från TV-pogrammet Hela Sverige Bakar och är en nougattårta
Helgen kommer lika snabbt som den försvinner tycker jag. När du kavlat den färdigt så lägger du den över tårtan (lättast är om du har en kavel/non stick kavel som du kan rulla upp sockerpastan/marsipanen på så blir det lättare att lägga över den på tårtan än händerna)
Häll det heta sockerlagret över bitarna och smeta snabbt med baksidan av en sked. Den här tårtan är en dröm för alla chokladälskare och är väldigt lätt att baka
Vispa grädden löst, den ska bilda toppar, men som lägger sig snabbt igen. För att få tårtan att se ut så här så har jag använt en tårtring och plastremsa till tårtor, det underlättar om man vill få en jämn och fin kant men det är inget måste
Den försvann snabbt. Täck med plastfolie och pressa lätt. Tårta med jordgubbsmousse och chokladganache. Den här tårtan vill jag ha till min födelsedag hojtade sonen då han ätit en stor bit av den pyttelilla tårta jag bakat härom dagen
