Här har jag valt att använda receptet på en jättegod sockerkakamed jordgubbar som jag bakat tidigare och receptet på vaniljsåsen har jag tidigare använt i en marängtårta
SAFTIG SOCKERKAKA. Fördela i formen och jämna till den med en slickepott. Varva tårtbottnar och vaniljkräm, men på den andra tårtbotten breds först hallonsylten på
- Fyll varje del med grädde, sylt, vaniljkräm och eventuellt en liten bit sockerkaka. Mitt tips är att lägga i en bit sockerkaka för att undvika att marsipanen smälter och blir
Är inte mycket för småkakor, sockerkaka och bullar. Riktigt goda vaniljbullar med kardemummasmak och vaniljfyllning är gott, nötkakor och biskvier är gott
Anna Bergenströms sockerkaka smaksatt med rivet citronskal blev perfekt till godistårtan. Sen fyllde jag med ett tunt lager hallonsylt och lite vispad grädde för att sen svepa in hela kakan i grädde och dekorera med godis och fyra ljus förstås
Var sparsam på tårtans kanter och låt gärna tårtan bli kupig med en kulle på mitten. Färga mandelmassan orange med hjälp av röd och gul karamellfärg (spar en bit som färgas grön)
Ta sedan den sista skivan (sockerkakans överdel) och lägg med skorpan uppåt på vaniljkrämslagret. Sötma (sockerkakan, marsipanen), en aning sälta (vaniljkrämen), syrlighet (sylten) och det neutrala (vispgrädden)
