Soppor gjorda med morötter som huvudingrediens har inte alltid stått högt i kurs hos mig, men sedan jag startade bloggen har jag ätit flera riktigt goda morotssoppor vilket har gjort att jag har börjat ändra åsikt om den solgula soppan
Jag hittade ett recept på en otroligt god soppa i Annas mat som jag blev så sugen på att testa, inte minst för dess fina namn som i original är "Elliots morotssoppa med ingefära"
Min morotssoppa är billig, nyttig, god och blir dessutom vackert solgul. Morotssoppa med sting 2-3 morötter 1 stor potatis (eller 2 mindre) 1 liten palsternacka 1 tumsstor bit färsk ingefära 1 stor gul lök (eller 2 mindre) Grönsaksbuljong Pressad saft från 1 apelsin 1 röd chilifrukt Skala morot, potatis, palsternacka, lök och ingefära
Tänkte lägga upp recepten och börjar med Morotssoppan och fröknäcket jag gjorde till. Morotssoppa. Igår lagades det matlådor här hemma så jag har färdigt inför veckan