Mixa broccolinmed grädde och örter. Som en förrätt med en god sås eller som tillbehör på en buffé. Då gjorde jag patén i lite olika varianter på broccoli, skållade tomater, blomkål, purjolök, morötter
För att ge buljongen lite mer smak så förkokade jag den i ca femton minuter med stock och blast från blomkålen – men har du ont om tid så kan du skippa det steget och bara koka ihop allting direkt till en soppa
Det bästa medsnålsoppa är när man kan använda nypotatis och färska grönsaker. Igår skrev jag om blåbärspajen från barndomen och idag om snålsoppa som också var en favorit när jag var liten
Kanske knapriga i en somrig sallad eller mjuka i en asiatisk soppa. trädad blomkål och broccoli, strimlad morot och paprika, avsköljda bambuskott och till sist avsköljda böngroddar
I medblomkål, på med vatten och vin koka blomkålen mjuk. Man kan såklart variera soppanmed fisk, broccoli, morötter eller vad man nu råkar ha i kylen (nästan)
Jag vill börja med att understryka en sak. broccoli, blomkål, ärtor, spenat till soppor och wok. Du har en plan och är målmedveten när du går genom butiken
I soppan rör man ner äggulor blandade med grädde just innan serveringen och då är det viktigt att man inte låter soppan koka upp igen, då kan det bli äggröresoppa istället för ängamad
Broccoli är en god och nyttig grönsak, släkt medblomkål. Broccoli passar bra i olika grönsaksblandningar, till soppor och grytor och är utmärkt att gratinera med t ex ost- eller svampsås
Min sambo tycker mycket om kött medan jag gärna vill äta vegetariskt för det mesta. Jag har för mig att du skrivit att din sambo inte är vegetarian, men han kanske inte har några problem med att äta vegetariskt hemma
Servera soppan rykande het, toppa med hackad persilja och det lönnsirapstekta fläsket. Börja med att fräsa lök och vitlök i en stor kastrull tillsammans med lite olivolja
