Just den här söndagkvällen bjöds det på vanliga plättar och spenatplättar. Vi serverade spenatplättarna med lingonsylt, men jag kan även tänka mig flera andra tillbehör som skulle passa bra till
Blanda ägg, mjölk, mjöl och spenat, vispa till en jämn smet. Hetta upp laggen och klicka i lite smör. Häll i ett tunt lager smet (ca ½ dl) till varje plätt
Tina spenaten och krama ur vätskan. Vispa ägg, mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, salt, socker och matfett och rör om
Bön- och spenatplättar. Jag tycker dessa bön- och spenatplättar är goda att servera som tillbehör till fisk, fågel eller kött, istället för potatis, ris eller pasta
Spenatplättar. Kommer du ihåg att jag körde Snålseptember förra året. 2000 spänn för all mat för oss båda hela månaden var målet, om jag inte minns fel
För ganska exakt ett år sedan var jag på Michaels bokreleaseparty av kokboken Mat under bar himmel. En underbar inspirationskokbok men många vackra bilder från västkusten och härliga recept och tips på picknickmat mm