Sätt på en grillpanna (går även bra med en vanlig), på medium- till hög värme. Lägg i en non-stick plåt, och blanda med olivolja, rosmarin, salt och vitlök
Hetta upp en grillpanna eller vanlig stekpanna med olja. Blanda allt med olja i en ugnssäker form. Till förrätt blev det en sparrisrätt (ljuvligt då jag hittade färska sparrisar som var helt underbara i butiken) och varmrätten blev en god laxrätt
Som vanligt förespråkar jag det enkla och föreslår därför att helt enkelt steka en bit oxfilé och servera den med ett gott kryddsmör, gärna smaksatt med tryffelolja och tryffelsalt tillsammans med rostad vitlök
Pensla dem med olivolja eller rapsolja om man vill hålla det helt svenskt strax innan de ska stekas. Den gröna sparrisen gillar jag att steka för att behålla smaker och stuns, men den som vill kokar den
