Givetvisfinns det flera olikatillagningssätt, men här kommer en liten grund för hur man på bästa sätt steker filéniskivor - det går snabbt och det är ofantligt gott
*Ta ut oxfilén ur kylen så den är rumstempererad när du ska steka den. Till dessa godbitar skar jag oxfiléiskivor som jag stekte i smör och rörde ihop en madeirasås
Skär potatiskakani tjocka skivor och värm dem i ugnen eller i en stekpanna. Hos Tastelinefinns ett recept som jag länge tänkt testa och igår blev det av
Alltså OJ vilkenmumsigmiddagvi lyckades få till, jag och älskling. Vi gjorde oxfilé tornedos med potatisgratäng och cognacsås (allt för första gången) och det blev bara såå bra
Lägg i kylen så det stelnar ordentligt, skär iskivorinnanserveringen. Att lyckas med en köttbit Det är inte varje dag det serveras Tournedos imitt kök nu för tiden