Steka oxfile i skivor recept

Stekt oxfilé

Stekt oxfilé

Givetvisfinns det flera olikatillagningssätt, men här kommer en liten grund för hur man på bästa sätt steker filéniskivor - det går snabbt och det är ofantligt gott
Oxfilé med trattkantarellsås

Oxfilé med trattkantarellsås

Vill du stekaoxfilén hel går det bra att göra det i ugnen. Hacka svamp och vitlök. Fräs det i smör i en gryta
Oxfilé pasta

Oxfilé pasta

Låt stekasihop nån minut. Den är krämig och smakrik. Skär köttet i små bitar och låt det steka med några minuter
Oxfilé tournedos med potatisgratäng och cognacsås

Oxfilé tournedos med potatisgratäng och cognacsås

Alltså OJ vilkenmumsigmiddagvi lyckades få till, jag och älskling. Vi gjorde oxfilé tornedos med potatisgratäng och cognacsås (allt för första gången) och det blev bara såå bra
Jamies oxfilé

Jamies oxfilé

Ta upp köttskivorna och låt dom vila ett par minuterinnan du serverar dom med såsen och valfritttillbehör
Oxfile med Hasselbackspotatis

Oxfile med Hasselbackspotatis

Dags att steka eller grillaoxfilén. Skär skivoripotatisen med några mm mellanrum men lämna någon halv cm i botten så att potatisensitterihop
Oxfilé Provençale

Oxfilé Provençale

Skär och putsa oxfilén ren från hinnor och senor och bryn den i en stekpanna med smör. Lägg över köttet i en ugnssäker form
Dubbelmarinerad oxfilé

Dubbelmarinerad oxfilé

Ni måste prova. Låt kallna ifolie. Rör om lite då och då. Lägg upp på serveringsfat och skeda över marinaden
Så steker Du en perfekt Tournedos

Så steker Du en perfekt Tournedos

Lägg i kylen så det stelnar ordentligt, skär iskivorinnanserveringen. Att lyckas med en köttbit Det är inte varje dag det serveras Tournedos imitt kök nu för tiden